Chez Ligo, Créativité et savoir faire artisanal
Etre artisan charcutier, c’est avant tout aimer la diversité, savoir avancer main dans la main avec des producteurs qui aiment leur métier.
C‘est en respectant le produit que nous élaborons de nouvelles recettes artisanales et naturelles.Pour faire vivre les traditions mais aussi inventer de nouvelles recettes, nous respectons la nature de chaque produit, nous exaltons sa saveur avec des aromates, des épices et condiments sans masquer ni trahir. Nous utilisons du sel de mer naturel , divers vinaigres de framboise, d’argousier mais aussi de thym , de cidre de pomme et romarin. Le séchage se fait naturellement sans extraction d’humidité dans un séchoir innovant. Le temps de séchage long nous permet de conserver la pigmentation des viandes et vous proposer un produit avec une couleur naturelle et un gout fin et subtil.
https://ligocharcuterieartisanale.com/